天神さま弁当(その1) 

九博入口の手前に、ホテルニューオータニ博多が運営する
レストラン「グリーンハウス」があります。
ホテル直営ですが、なぜかカードが使えないので現金払いです。

福岡の食材を使ったオリジナルメニューの他、
特別展にちなんだ松花堂弁当(2100円)が出るのがお約束。
そこで開催初日に「天神さま松花堂弁当」を食べてきました。
飛行機の時間が押していたので、わずか20分で(泣)。

今回のメニュー編成のコンセプトは、「平安の食をイメージ」。

吸物

はんぺんのお吸い物。みじん切りなので見えませんが、吸い口はゆずの皮です。

焼物など

左手奥から反時計回りに、厚焼き卵・カラスミのしんじょう(らしい)・
ニンジンとゴボウを鶏モモ肉で巻いた八幡(やわた)巻き・ゆでたエビ。

油揚げ「で」巻けば信太になりますが、
ゴボウ「を」巻けば何でも八幡になるんですね。穴子限定だと思ってました。
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